Từng lát ô mai khế có vị dẻo, thoang thoảng mùi thơm gừng quá ngon. Món này mà dùng làm ăn vặt rất mê. Nếu nhà bạn có khế, hãy tranh thủ làm thử xem sao nhé, cho vào hũ dùng dần cũng được nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Khế 6 Trái

• đường cát trắng 150 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Vôi bột 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Vôi bột hòa với nước lạnh, để khoảng 15 phút. Lọc lấy phần nước vôi trong, đổ phần cát bẩn. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn.

2

Khế rửa thật sạch với nước pha 1 muỗng cà phê muối, cắt bỏ các đường mép khế. Sau đó, dùng dao tách riêng từng múi khế theo chiều dọc, ngâm khế vào nước vôi.

3

Cho đường vào khế, ướp khoảng từ 2-3 giờ. Tiếp đến, cho khế và nước đường vào nồi, nấu lửa nhỏ 15-20 phút đến khi hỗn hợp nước đường chuyển thành màu vàng cánh gián. Cho tiếp gừng vào, xào đều tay.

4

tắt lửa, xếp khế lên vỉ cho ráo nước đường. Món ăn này khá là ngon, bảo quản chúng trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)